Yucatán demuestra que es un estado clave para el turismo en México al sumarse a partir de este 2026 a la Guía Michelin. La Secretaría de Turismo informó sobre este nuevo éxito de la entidad, lo que se traducirá en más afluencia turística y derrama económica.
El reconocimiento de la guía turística es destacable no solo por el laurel, sino porque fomenta el que más personas se interesen por conocer los diferentes destinos de una nación. A través de la gastronomía, muestra la diversidad y riqueza que tiene un país, por lo que la República Mexicana ha sido reconocida en diferentes ocasiones por esta serie.
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Yucatán se suma a la Guía Michelin 2026
De ahora en adelante, la guía también estudiará los restaurantes que se encuentran en esta entidad que se ubica en la Península de Yucatán. Uno de los mayores atractivos del estado es su oferta gastronómica. Platillos emblemáticos de la cocina yucateca forman parte de una experiencia culinaria que tiene reconocimiento entre turistas de todo el mundo. Entre los alimentos más populares de la zona se encuentran:
- Pibil pork
- Panuchos
- Salbutes
- Poc chuc
- Lime soup
Además de Yucatán, la Guía Michelin estudiará este 2026 los restaurantes de Puebla y Jalisco para descubrir nuevas joyas gastronómicas que reflejen la diversidad de lo que es México. Desde cocina tradicional, platillos típicos y cocina contemporánea forman parte de los establecimientos que recomienda la guía, por lo que se espera que el resultado de este año sea un abanico de delicias.
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¿Qué estados previamente reconoció la guía?
- Mexico City
- Oaxaca
- Baja California
- BCS
- Quintana Roo
- New León
¿Qué es la Guía Michelin?
Se trata de una guía de recomendaciones que la empresa Michelin creó en 1900 para ayudar a los automovilistas a viajar por Francia, ofreciendo información sobre carreteras, talleres, hoteles y lugares donde comer. La sección de restaurantes se volvió la más importante y evolucionó hasta convertirse en referente mundial.
Los restaurantes son evaluados por inspectores anónimos que analizan aspectos como calidad de ingredientes, técnica, armonía de sabores, personalidad del chef y consistencia del menú. Estos otorgan de una a tres estrellas para definir la importancia de un viaje exclusivo para probar los alimentos.
En México, la Guía Michelin ya reconoció a diferentes restaurantes y este 2026 sumará a establecimientos de Puebla, Jalisco y Yucatán. Entre los que cuentan con reconocimientos se encuentran:
- Taquería El Califa de León (CDMX)
- Rosetta (CDMX)
- Em (CDMX)
- Lunario (BC)
- Cocina de Autor Los Cabos (BC)
- Acre (BC)
- Los Danzantes (Oaxaca)
- Levadura de Olla (Oaxaca)
- Koli Cocina de Origen (NL)
- Pangea (NL)
