En el corazón de Val’Quirico, uno de los destinos más pintorescos del centro del país, se celebrará por quinto año consecutivo el Festival de Paellas 2026, un evento que combina turismo, gastronomía y cultura en una experiencia pensada para los amantes de la cocina ibérica.
A tan solo unas horas de la CD;X, este complejo turístico inspirado en la arquitectura italiana se ha consolidado como un punto de encuentro para viajeros que buscan no solo buena comida, sino también un entorno romántico y acogedor. Sus calles empedradas y su atmósfera europea lo convierten en el escenario ideal para este festival.
TAMBIÉN LEE: Tlaxcala: Tierra de Récord Guinness con cultura y gastronomía
El encuentro forma parte del Festival Ibérico, una celebración más amplia que reúne expresiones artísticas como espectáculos ecuestres, danza y presentaciones de flamenco, integrando así la tradición cultural con la oferta culinaria. En este contexto, la paella se posiciona como la protagonista indiscutible.
El festival se llevará a cabo el próximo sábado 21 de marzo a partir de las 13:00 horas, con la participación de chefs y expositores que presentarán más de 20 versiones de este emblemático platillo originario de Valencia. Los asistentes podrán degustar desde recetas tradicionales hasta reinterpretaciones contemporáneas, acompañadas de catas de vino, mezcal y tequila.
La entrada tiene un costo de mil 500 pesos por persona, lo que incluye acceso a una mesa y la posibilidad de disfrutar de espectáculos en vivo con más de ocho artistas en escena.
TAMBIÉN LEE. Huamantla: tradiciones vivas y paisajes volcánicos en el corazón de Tlaxcala
Considerada un ícono de la gastronomía española, la paella tiene sus raíces en la cocina campesina valenciana, donde se preparaba al aire libre como símbolo de convivencia. Hoy, su legado se mantiene vigente en festivales como este, que trasladan su esencia a nuevos escenarios.
El Festival de Paellas 2026 representa una escapada gastronómica ideal, donde sabor, tradición y turismo convergen en una experiencia única en Tlaxcala.
